Andivă

Plantă comestibilă cu multe frunze (Cichorium endivia) din familia Compositae.

Se consideră a fi originară din Egipt şi Indonezia, fiind cultivată în Europa încă din sec. XVI. Diversele varietăţi se împart în două grupe: andiva cu frunze creţe sau cea cu frunze înguste (crispa) şi andiva de Batavia sau cu frunze late (latifolia). Prima este folosită îndeosebi la salate, iar ultima pentru gătit.

Publicat în A

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *