by (1690, Cracovia, Polonia – 1764, Altona, Danemarca)
Rabin polonez şi erudit al Talmudului.
A fost rabin în mai multe oraşe europene, iar erudiţia sa i-a atras mulţi adepţi devotaţi. Se credea că deţine puteri mistice, iar atunci când femeile din congregaţia sa l-au rugat să le apere pruncii de moarte, le-a oferit amulete ce conţineau o rugăciune adresata falsului mesia Shabbetai Tzevi.
Un mare rabin german, Iacob Emden (1697-1776), a denunţat folosirea amuletelor. Disputa care a urmat între Emden şi Eybeschütz a scindat comunitatea evreiască europeană.