lămâi

Arbore de talie mică, cu țepi, sau arbust răsfirat (Citrus limon) din familia citricelor (Rutaceac), cu fruct comestibil.

Sub coaja galbenă exterioară a lămâii se găsește o coajă interioară spongioasă, albă, sursa pectinei comerciale. Pulpa cărnoasă, suculentă, este acidă, bogată în vitamina C şi conține mici cantități de vitamine B. Clima de pe coasta Italiei şi din California oferă condiții optime pentru cultura lămâilor, care în aceste regiuni produc fructe de 6-10 ori pe an. Sucul de lămâie se folosește la multe rețete culinare, iar limonada este o apreciată băutură răcoritoare de vară.

Produsele secundare din lămâi sunt folosite pentru băuturi (acidul citric), jeleuri de fructe (pectina) şi lustruirea mobilei (uleiul de lămâie).

Publicat în L

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *