lăptucă sau salată-verde

Plantă cultivată anual (Lactuca sativa), care produce mănunchiuri de frunze crețe, bogate în apă.

Cele mai cunoscute tipuri sunt: lăptuca tip căpățână de varză (capitata), salata-verde-creață (crispa), salata-verde-cu-frunze-lungi (longifolia) şi salata-verde-asparagus (asparagina). Salata-verde cu căpățână cuprinde varietățile netedă şi creață (de ex. lăptuca-aisberg). În SUA, fermele de mari întinderi se specializează în mare parte pe varietățile tip căpățână creață.

Alţi fermieri cultivă la scară mai mică speciile cu căpăţână netedă. Lăptuca este recoltată în prima parte a anului, crescând în condiții optime în climat răcoros, cu multă apă. Deși se consumă mai ales în stare proaspătă, în salate, poate fi şi gătită.

Publicat în L

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *