lizină

Unul dintre aminoacizii esențiali, prezent în numeroase proteine frecvent întâlnite la organismele vii.

Proporția sa în proteinele din unele plante importante în alimentație (ca porumbul şi grâul) este atât de mica, încât populațiile care sunt dependente de aceste culturi suferă de carență de lizină, ceea ce afectează creșterea și dezvoltarea copiilor, dar şi starea generală de sănătate a adulților. Este folosită în cercetarea biochimică şi nutrițională, la fabricarea unor produse farmaceutice şi a unor alimente îmbogățite în elemente nutritive, precum şi ca supliment şi aditiv alimentar.

Publicat în L

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *